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  9月4日,《云南经济日报》在“迪庆经济“版刊发“UCWA西南酿酒师协会在迪庆成立” 新闻报道,回顾活动盛况。
  进入九月份以来,怀来当地白天气温始终保持在31℃以上,天朗气清,恰是葡萄采收的好时机。有酒庄陆续开始采收霞多丽、黑比诺、美乐,从采收情况来看,葡萄成熟度、健康度均非常好,一个好年份指日可待。
  9月4日,大力csgo菠菜网(00389.HK)发布公告,董事会与国内知名餐饮业品牌海底捞国际控股有限公司(06862.HK)合作,推出一款搭配火锅饮用的“海底捞微泡山葡萄酒”。首批产品已于海底捞的部分餐厅进行销售。
  9月3日讯,华东庄园也买酒五家品牌店在青岛同时开业,这意味着全球最大进口葡萄酒O2O平台也买酒线下实体店首驻青岛,也标志着华东葡萄酒公司布局新零售的酒类O2O线下实体店项目正式落地。
  与仅仅百余公里的北京相比,怀来的秋天似乎来得更早些。我们站在颇具神秘色彩的中法庄园内,酒庄主体以长城的灰、紫禁城的红两大色调为主,透过中间挖空的两面墙体,可以看到远处的山和大朵白云,恰似一幅画卷。尽管已经建庄22年之久,我们仍然被其后现代主义风格所吸引:简约、巧妙。
  喷洒香槟(或其他起泡酒)似乎是庆祝节日或胜利时的标配,使劲摇晃酒瓶,再用拇指将香槟塞顶出,嘭的一声,香槟塞飞向空中。在人们的欢呼声中,香槟酒从瓶中飞溅而出…但是,这种开香槟的方式也会一不小心就发生意外。
  2019年8月26日,瓦波利切拉产区葡萄酒保护协会(Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella)正式宣布,产区协会所管理的四种葡萄酒的生产法规将进行重要修改。此次法规修改涉及以下五方面,目前均已经生效。
  据The Drink Business报道,近日保乐力加前首席执行官皮埃尔•彭杰培Pierre Pringuet宣布自愿辞去在集团的职务,将于11月8日离职。与之一同辞职的还有2012年加入该公司董事会的科研人员Martina Gonzalez-Gallarza,同时,公司独立董事Nicole Bouton决定不再谋求连任。
  意大利人常说:好葡萄酒是种出来的。葡萄的种植、田间管理对意大利葡萄酒生产酿造链条上的重要性不言而喻。每年的葡萄采摘季,可以说是意大利酒庄最为忙碌、紧张的时期。
  SWA苏格兰威士忌协会2019年最新上半年年报数字及分析:
  近日,意大利卡梅里诺大学(Università di Camerino)的研究团队发现了构成葡萄酒的两种新分子:3-异丙基苹果酸(3-isopropylmalate malic acid)和2-异丙基苹果酸(2-isopropylmalate malic acid)。这项重大研究成果已在世界权威的学术类期刊《食品化学Food Chemistry》上刊发。
  葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料,酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用,正如法国微生物学家巴斯德所说:“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
  2019年的澳大利亚葡萄收获季已经结束,今年夏天是有史以来最热和最干燥的季节已经成为事实。
  在酒圈混迹多年的老饕想必多少都对生物动力法有所耳闻, 关于生物动力法的争议一直此起彼伏 生物动力法是营销噱头还是一种哲学信仰? 生物动力法对酒款有何影响?
  近日,一股高温浪潮席卷西欧,使得地中海国家(法国、意大利、西班牙等)纷纷开启了高温预警。高温天气会对葡萄果实造成哪些影响?酿酒师又该如何应对这棘手的天气状况呢?一起来看看专家是如何解答的……
  进入九月份以来,怀来当地白天气温始终保持在31℃以上,天朗气清,恰是葡萄采收的好时机。有酒庄陆续开始采收霞多丽、黑比诺、美乐,从采收情况来看,葡萄成熟度、健康度均非常好,一个好年份指日可待。
  南疆产区自8月中旬以来,各酒庄红葡萄品种也陆陆续续进入采收期。最早采收的是美乐,随后是品丽珠、西拉,赤霞珠、马瑟兰等中晚熟品种正在采收或即将采收。一年的风霜辛苦皆已远去,唯有颗颗晶莹打动人心,祝好啊,中国葡萄酒!
  今年贺兰山东麓产区6、7月份降雨频发,日照偏少,前期酿酒葡萄的生长量不足,部分葡萄园有霜霉病防治的压力。但好在进入8月份以来,当地气温虽偏冷凉但却整体保持晴朗天气,气温平稳,温差较往年小,白葡萄已经开始采收!
  2019年天山北麓产区天气状况良好,光照充足,葡萄在7月下旬开始逐渐转色,大部分企业计划9月到10月初采收,又是一年丰收季,又是一年好时光。
  尽管前段时间受台风影响,致葡萄转色缓慢。目前秦皇岛产区秋高气爽,酿酒葡萄静等采收。
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